此次演练以泊头市某学院陆续有46名学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状为背景，按照《泊头市食品安全突发事件应急预案》，泊头市迅速启动食品安全突发事件IV级应急响应。整个演练过程分为“事故发生与报告、应急响应、事故调查、舆情监测与发布、响应终止”等5个环节，全面展现了突发事件从信息报告、应急响应到后期处置完毕全过程，实现了应急预案和实战操作的统一。

副市长金凤桐指出，“舌尖上的安全”直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会稳定与和谐。一直以来，我市始终把食品安全作为头等大事和底线工作，坚持抓基层、强基础，全面实行网格化管理，推动工作关口前移，安全监管体系更加健全；坚持抓整治、防风险，突出重点领域、重点区域、重点环节开展专项行动，加强食品源头、生产、流通全链条监管，防控能力稳步提高；坚持抓创建、促提升，先后组织明厨亮灶、示范街区、餐饮具整治等活动，为人民群众健康安全把好关；坚持抓宣传、强意识，群众自我防护和依法维权的意识不断提高，社会共治显著提升。我市先后成功创建“河北省食品药品安全县”“河北省农产品质量安全县”。这次演练活动，从防患未然、立足实战的角度，通过情形模拟、集中练兵的形式，强化应急处置意识和应急作战能力，最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全。各相关部门要以此次演练为契机，不断提升应急管理和食品安全工作水平，真正让群众吃得放心、吃的安全。

记者：许晓娜李通