在很多的眼中90后从小就生活在蜜罐子中，衣来伸手饭来张口，父母经济实力好一些的，甚至为孩子早早地就规划好了人生。所以很多人都说90后是啃老一族，因为几乎什么事都不用自己操心。然而事关并非如此，也有很多有志向的90后用行动证明自己自强自立，今天节目的主人公——路召就是一个自主创业，不啃老的年轻人。

清晨在人们还在熟睡时小鹿熟食店的老板就开始了一天的忙碌，小鹿告诉我们他要先到早市上购买今天的食材，一辆电动车就是小鹿进货的工具。我们陪同小鹿一起来到了早市，早市上人来人往好不热闹，小鹿直接来到了卖猪手的地方，和老板小说了两句就挑起了猪手，小鹿告诉我们猪手要选前蹄，因为前蹄要比后蹄骨头要少。老板看到问到我们是电视台采访小鹿的，高兴地给小鹿优惠了很多。小鹿采购完猪蹄又采购了很多的食材，小鹿说这些一天差不多能卖完。采购完食材的小鹿匆匆忙忙地回到了位于县城东升路南路的小鹿熟食店。

接着就是对食材的处理把猪脚分割切块、再焯水清洗、去皮检查、香料腌制。最后小火蒸煮50分钟，在蒸煮的时候小鹿和我们聊起了他的创业经历。

今年24岁的路召初中毕业后就出去闯荡打工了，他当过服务生，在后厨打过盒，給大厨打下手，给熟菜摆“造型”。师傅看他心灵手巧，就教给他“配菜”。

路召：（从十六开始不上学了就上了北京从北京也不知道干什么。我小姨在那里通过她介绍我进了饭店在里面当服务生，干了有一年多吧每天在那里传菜端菜这些事挺没有意思的，然后就想换一种方式。）

辞职后的小鹿感觉到了生活的压力，他想挣更多钱，让生活富裕一些，朋友介绍他当起了装卸工。

路召：（想多挣点钱就进了工地，进了工地以后感觉还是不是自己想要的，又累又脏感觉没有什么前途，通过一个朋友他是干饭店的他比我要入行要早，早两三年通过他介绍我又进了饭店。）

聊到近中午，路召赶紧打理刚出锅的各类熟食，作为一个不啃老的年轻人，他用自己的双手创造财富，用朴实、善良、诚信、品质赢得顾客的心。

客户：（从去年就开始做，但是他没有开店他就自己在家里给朋友加工，现在他自己开店了这个东西确实挺好，我也经常送给客户，客户反应口感特别的嫩。）

别看“小鹿”腼腆内向，但不服输，总想干成点事儿。现在的他既当老板又当伙计。年，“小鹿”回到献县发展。已经有点炒菜功底的他当起了大厨，虽然跟名厨比起来有差距，但客人也肯定菜的味道了。在店里的这段时间他发现卖熟食很火，决定学做熟食的手艺。

顾客：（后来感觉自己干的这一行时间太长了，想通过自己的努力吧去干点自己想干的事，然后自己就想干点事，然后就选择了也是通过朋友介绍当时也是干的那个也是接的别人的店，熟食店，接的别人的熟食店，我感觉他那个味，毕竟我干过饭店我感觉他那个味啊各方面都不很满意，然后自己就从北京重新学的，跟师傅拜的师，然后要的他的老汤，这样回来就开始干这个店。）

“小鹿”人实在，把猪蹄、猪肚、猪耳、猪心、猪肝做的有滋有味，回头客很多。

顾客：（我是泊头的上献县出差来，从这里路过看见这个熟食店买了点猪脸回去给老板送礼，老板挺爱吃，我再订上十个回去我们自己冻上别老往这里跑了。）

这锅汤已经用了两年了天天加水加佐料，每天卤制完成后要把猪蹄和佐料捞净，只留下原汤，保存好明天继续用！”小鹿边捞猪蹄子边指点着：“先将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，猛火油炸之后放到这口锅中，大锅汤汁里投加十几味调料，用蜂窝煤球小火慢炖，卤出的猪蹄酥嫩爽滑，肥而不腻，色泽油亮！”

猪蹄还含有维生素A、B、C及一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不相上下。

“小鹿”说生意很忙每天要做一两锅，卖几十个猪蹄。他说自己先打品牌，熟食的名称就叫“小鹿熟食”。他梦想着把自己的熟食做成精品，创出自己的品牌。

路召:（我下一步就是想踏踏实实地把这个店做好，做扎实然后让大家认可，从味道上从人品上，从经营上然后就是店做的越大越好，能有自己的一个品牌一个商标。）

从服务生到小老板，这一路的成长蜕变使小鹿成熟了很多，他用行动证明肯吃苦、肯受累、肯实干、肯钻研、一定会开创自己的一片天地。