做法：

1、豆腐皮清洗干净控干水分，切成2cm宽条。

2、豆腐皮卷起用牙签串好。

3、将豆腐卷放进盘子中，抹上烤肉酱腌制十分钟。

4、烤盘上铺好锡纸，均匀地刷上一层食用油。

5、烧烤至表面变筋道后取出，洒上芝麻即可食用。

卷蛋糕

做法：

1、将蛋黄、蛋清分离。

2、将白糖分三次加入蛋黄中搅匀，玉米油倒入蛋黄中搅匀，加入牛奶搅匀，最后放入蛋糕粉搅拌成糊。

3、使用打蛋器将蛋白液顺着一个方向搅拌呈泡沫状。

4、烤盘中铺上油纸，将蛋白液、蛋黄液混合搅拌均匀倒入烤盘，用水果刀将混合液刮平。

5、烤箱预热5分钟后，先在°上烤10分钟，之后调至°再烤10分钟。

6、蛋糕出炉后倒扣烤盘，将油纸撕掉，蛋糕抹上果酱后卷起即可。

7、蛋糕稍凉后切块。

油酥小饼干

做法：

1、将蛋黄、蛋清分离。

2、黄油加热软化加入白砂糖，用打蛋器搅拌至蓬松状，加入蛋黄继续搅拌均匀至糊状。

3、倒入面粉，将面粉和黄油糊揉为湿润的面团，将面团揉成若干个圆球后将其压扁放入烤盘中，用手指在每个面团上摁出小坑并抹上果酱。

4、烤箱预热5分钟后将烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至°烤15分钟左右即可。

油酥豆沙包

配料二：面粉g、糖75g、色拉油2.5大匙

配料三：豆沙馅、鸡蛋液少许

做法：

1、将配料一中的用料放在一起揉成面团，包上保鲜膜醒面15分钟，成为水油皮备用。

2、将配料二中的用料放在一起揉成面团，包上保鲜膜醒面15分钟，成为油酥皮备用。

3、将水油皮和油酥皮分别做成15个大小均匀的圆球备用。

4、将每个水油皮球擀成圆皮，分别包住每个油酥皮球，并揉成圆球。

5、将每个圆球擀成长方形卷起成长圆形，再把长圆形擀长再卷起，以提升成品的酥度。

6、将长圆形分为若干个面团并擀成圆形饼皮，把豆沙馅放入饼皮中揉成圆球，将每个圆球分别刷上鸡蛋液。

8、烤箱预热5分钟，温度调至°烤20分钟即可。

蛋挞

做法：

1、在容器中将白砂糖和牛奶一起搅拌均匀成奶液。

2、在另一个容器中将蛋黄搅拌成糊状。

3、将拌好的奶液倒入蛋黄糊中搅拌均匀成蛋挞液。

4、将蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满即可。

5、烤箱温度调至°预热10分钟，把蛋挞皮放入烤箱中层，选择“上下键”加热方式，烤15─20分钟蛋挞皮呈金黄色即可。

奥尔良烤鸡腿

做法：

1、将鸡腿洗净，用牙签或叉子在鸡腿表面扎孔方便入味，加入奥尔良烤鸡料搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时。

2、烤箱预热5分钟，将腌好的鸡腿放在烤架上，温度调至°进行烤制。等待过程中，将蜂蜜与一勺清水搅拌均匀备用。在烤至15分钟时将鸡腿翻个，刷上蜂蜜水，继续烤制成金黄色出炉。整个烤制时间控制在30分钟以内。

烤香菇肉丸

做法：

1、将香菇剁成碎块，与肉馅、葱末、盐、鸡蛋液放在一起搅拌均匀。

2、将拌好的肉馅揉成大小均等的小丸子。

3、烤箱预热5分钟后将肉丸放入，烤箱温度调至°烤25分钟左右，取出即可。

牙签肉

做法：

1、将鸡胸脯肉切块，用牙签串好，每个肉串均匀的刷上烤肉酱放在容器中，在冰箱内放置1─2小时入味。

3、烤箱盘铺好锡纸放入牙签肉。

4、烤箱预热5分钟后放入牙签肉，烤箱温度调至°烤15─20分钟出炉，最后洒入孜然即可。

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