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说起旅游，在旅游的路上美食也是必不可少的 对于沧州这我们已经推3篇美食了 沧州的火锅鸡、万二烧鸡 驴肉火烧等 但是青县这座城市的美食这是第一次写 在青县，我们朗朗上口的则是：青县冬菜 除了这道菜今天让小编给大家梳理一下吧！ 青县冬菜 青县冬菜制作的祖传秘方及手工制作是经过数百年的探索总结出来的宝贵资源。唐宋时期，青县民间为弥补春季蔬菜青黄不接的状况，以运河沿岸盛产的大白菜、大蒜为主要原料，开始腌制、储存冬菜。 青县的美食有很多，青县盘古鸭梨和青县羊角脆，当然最好吃最有名的还是青县流河的火锅鸡和羊肠子 盘古鸭梨该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，风味独特，营养丰富。主要特点是果实中大（一般单果重克，最大者克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者。含粮量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。 青县羊角脆 青县羊角脆是河北沧州青县的特产。 青县羊角脆衍生于距今多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前，青县羊角脆年种植面积达公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。 青县流过火锅鸡 火锅鸡起源于河北省沧州市，沧州锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。青县火锅鸡更为流行。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。主材有白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖。最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。 一个火锅、几把方凳，亲朋好友围坐一桌儿，吃着火锅鸡，就着涮菜，谈笑风生，热气、人气两相旺。” “它的味道特别适合本地人吃，热辣咸，我就非常爱吃火锅鸡。想想就流口水！” “在外地上学，最怀念的就是火锅鸡了。从小就吃嘛，感觉这就是家乡的味道。” “冰天雪地里，吃上一份热气腾腾的火锅鸡，暖和！满足！炎炎夏日时，光着膀子围着桌子动筷子，出上一身热汗，舒坦！过瘾！”“这火锅鸡在别处我还真没吃过。听说是沧州人发明的，我太爱这个味儿了。鸡肉麻辣鲜美，加上那独特的蒜泥和醋汁蘸料，吃起来香极了。每次来沧州，必吃！” 宾客来到沧州，问完“沧州有什么好吃的”，接着一定会问“哪儿的更正宗”。千万不要有找不到好吃的火锅鸡饭店的忧虑，因为沧州的大街小巷都有火锅鸡店，并且很多沧州人都能做出地道的火锅鸡。俗话说，熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟，火锅鸡的香气早已沁入了每个沧州人的肠胃、厨艺和性格里了。但说起正宗，很多人还是会告诉你，当属青县流河火锅鸡。 吃货，今天喝羊肠子了吗？ 今天，咱们一起说说咱们青县人身边的美食——羊肠子。羊肠子其实倒也不是咱们青县本县的美食，北到青县，南至泊头、以至山东德州，运河两岸，都有羊肠子，今天咱们就说说咱青县的羊肠子。 天儿现在是越来越凉，路边羊肠子摊上的人也是越来越多，好多人觉得，天凉苍蝇少，羊肠子要比热天干净的多。 羊肠子，其实分为好多流派，平时和几个爱喝羊肠子的朋友交流获知，青县有的地方的羊肠子有血肠，有的羊汤偏淡。而小编这里说的羊肠子，和路边店里半碗粉条加半碗汤再加几根羊肠子的羊汤不是一个东西。 在沧州吃什么咧中餐、火锅、西餐……沧州绝对是吃货们的福地！但选择那么多，每天“吃什么？”就成为了沧州人的世纪难题！ 沧州人每日都要三省吾身：早饭吃什么？中饭吃什么？晚饭吃什么？点开下面链接看看吧！ 游沧州，唯美食、美景不可辜负品美食，游港口，黄骅的美食都在这里本期节目《碧野古韵果蔬田乡》每周四晚八点档与您相约河北广播电视台公共频道。 打开电视看风景，跟着画家去旅行，欢迎收看大型书画文化旅游服务节目《跟着画家去旅行》，节目旨在通过名家介绍、景区推介、书画赏析等弘扬中华民族传统的书画艺术。 明晚节目《碧野古韵果蔬田乡》 这里有盘古开天的古老传说，有绿色有机的蔬菜，这里是中国北方红木古典家具的集散地，这就是沧州青县。请跟随我们的期《跟着画家去旅行》节目，让艺术家张义田老师带领我们一起感受“大盘古村的魅力所在，品尝绿色蔬菜！12月07日晚八点档不见不散。 艺术创作是一种快乐 是一种情怀 更是一种境界，高举奉献 和谐、团结、发展的文化旗帜 将中国传统书画文化送进千家万户。 明晚八点档与您相约，河北公共，敬请期待。 无论身在哪里，没有电视机您也不会留有遗憾， |
